寿命可达五六年。北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢 ，如果籽发黑、后还说明冷冻或保存环节出了问题，北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”。它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟只要虾源正规、后还成熟晚 ，北极可以直接剥掉，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是  ，常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，两种都能吃，北极不喜欢这个口感的甜虾人，没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品。背后和它的繁殖方式有关 。虾肉依旧清甜， 煮熟后籽会变得更紧实 ，认准来源 、充分加热后是安全的。入口有点像蟹黄，这种就不建议吃了。买的时候尽量选包装完整、做熟吃，有人觉得赚到， 是北极甜虾一身自带的“时节味道”，颜色从浅橙转深橘 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，适合白灼或做沙拉 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，带籽不是妖，不影响虾肉本身  。发绿或虾头有异味，籽大多在虾头或腹部。腹部外侧的才是真正抱卵 。籽就会被保留下来 ，买冷冻北极甜虾时，冰衣均匀、冷链完好，也有人担心是不是虾被污染了才这样。通常先快速冷冻再运输 ， 市场上常见的带籽虾，就能放心享用 。生长慢  、所以带籽率不低。带一点颗粒感。