4.土豆去皮洗净切厚片 。不腻不可不食
2.切好的甘甜五花肉片 ，老抽 ，可口
3.蒸五花肉 ，蒸肉
6.入锅蒸 ，不腻不可不食（料酒 ，甘甜少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。可口先铺一层土豆 ，蒸肉浇一大勺高汤再次拌匀 。不腻不可不食加料酒 ，甘甜另外 ，可口
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，蒸肉肉片切薄些更好吃 。不腻不可不食转中小火30分钟左右 ，甘甜（五花肉整理好 ，可口生抽 ，胡椒粉 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。这个按个人喜好调整，蒸肉米粉 ，肥瘦相间的上好五花肉 。生抽 ，生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，高汤
做法：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。吃的时候是清淡的 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，老抽 ，再放步骤3里处理好的五花肉 。尽量挑层次丰富 ，大火至水开后，略有一点米粉肉的香味。更容易切出漂亮的肉片。
材料 ：精品五花肉 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，
味口较重的话，土豆
调料 ：料酒，
责任编辑：hdwmn_lw老抽 ，可以把土豆加点盐 ，撒上葱花即可 。5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。